Chleby · 800 g
Chleb żytni na zakwasie
Ciemny, wilgotny i aromatyczny. Fermentuje 36 godzin, by smakować jak u babci.
18,90 zł
Rzemieślnicza piekarnia · Warszawa
Chleb, na który warto czekać 36 godzin.
Pieczemy nocą, na żywym zakwasie i z mąki z polskich młynów. Rano pukamy do Twoich drzwi z bochenkiem, który jeszcze trzaska, gdy stygnie.
4,9 ★2 140 opinii klientów
6:00pierwsze dostawy rano
0polepszaczy i konserwantów
Zakwas „Bronek”Dokarmiamy go codziennie od 2014 roku
Kategorie
Wybierz, czym pachnie Twój poranek
Od ciemnego żytniego na zakwasie po maślane croissanty — wszystko z jednego pieca, z tą samą cierpliwością.
Najczęściej wybierane
Zobacz wszystkie produkty
Bestsellery z naszego pieca
Słodkie wypieki · 90 g
Pączek z różą
Z jasną obwódką, nadziewany konfiturą z płatków róży, z lukrem i skórką pomarańczy.
6,50 zł
Słodkie wypieki · 85 g
Croissant maślany
27 warstw francuskiego masła 82%. Chrupie, sypie się i rozpływa w ustach.
8,50 zł
Chleby · 700 g
Chleb wiejski z ziarnami
Pszenno-żytni bochen obsypany słonecznikiem, dynią i siemieniem lnianym.
16,50 zł
Słodkie wypieki · 120 g
Cynamonka z kardamonem
Skandynawski ślimak z cynamonem, kardamonem i lukrem na maśle.
9,90 zł
Bułki i bagietki · 250 g
Bagietka tradycyjna
Cienka, chrupiąca skórka i dziurawy, kremowy środek — jak w Paryżu.
7,90 zł
Ciasta · 1,2 kg (Ø 20 cm)
Sernik baskijski
Przypalony z wierzchu, kremowy jak budyń w środku. Bez spodu.
89,00 zł
Słodkie wypieki · 450 g
Chałka maślana z kruszonką
Pleciona, puszysta, z wanilią i chrupiącą maślaną kruszonką.
14,90 zł
Jak pracujemy
Dobry chleb nie lubi pośpiechu
Każdy bochenek przechodzi tę samą, powolną drogę. Dlatego smakuje inaczej niż pieczywo z marketu — i dłużej zostaje świeży.
Zakwas i mąka
Dokarmiamy nasz zakwas dwa razy dziennie. Mąkę kupujemy bezpośrednio z trzech rodzinnych młynów — żytnią, orkiszową i pszenną.
Długa fermentacja
Ciasto dojrzewa od 18 do 36 godzin. Ten czas rozkłada skrobię, wydobywa aromat i sprawia, że chleb jest lżej strawny.
Nocny wypiek
O 2:00 rozpalamy piec z kamiennym trzonem. O 5:30 pakujemy ciepłe bochenki, a od 6:00 są już w drodze do Ciebie.
Czysty skład
Mąka, woda, sól, zakwas. Żadnych polepszaczy, konserwantów i gotowych mieszanek.
Prosto z pieca
Zamów do 22:00 — upieczemy w nocy i dowieziemy rano, zanim zaparzysz kawę.
Bez plastiku
Pakujemy w papier i wielorazowe torby z bawełny. Oddaj torbę przy kolejnej dostawie.
Gwarancja świeżości
Coś nie tak? Dowieziemy nowy bochenek albo zwrócimy pieniądze. Bez pytań.
Nasza historia
Zaczęło się od jednego słoika zakwasu
W 2014 roku Marta i Tomek Wiśniewscy dostali od babci słoik zakwasu i przepis zapisany ołówkiem na kartce z zeszytu. Dziś w ich piekarni na Mokotowskiej pracuje 18 osób, a zakwas — nazwany Bronek — wciąż żyje.
- Każdy bochenek formujemy ręcznie
- Mąka z trzech rodzinnych młynów w Polsce
- Niesprzedane pieczywo oddajemy do jadłodzielni
Opinie
Co mówią o nas sąsiedzi
Średnia ocena 4,9 z ponad 2 tysięcy opinii w Google i w naszym sklepie.
Pierwszy chleb od lat, który smakuje jak ten od babci z Podkarpacia. Żytni na zakwasie jest u nas na stole codziennie, a dostawa o 6:30 to małe codzienne święto.
Agnieszka K.Mokotów · klientka od 2021
Croissanty jak w Paryżu, bez przesady. Zamawiam w każdą sobotę dla całej rodziny. Kurier zawsze punktualny, a pieczywo jeszcze ciepłe.
Michał W.Żoliborz · klient od 2023
Zamówiłam sernik baskijski na urodziny męża — goście pytali, z której cukierni. Kremowy w środku, idealnie przypalony z wierzchu. Na pewno wrócę.
Joanna N.Wilanów · klientka od 2024
Zamów na jutro
Jutrzejszy wypiek zamykamy za:
Złóż zamówienie przed 22:00, a o 2:00 w nocy nasi piekarze zaczną pracę specjalnie dla Ciebie.
Wybieram pieczywo00godz.
00min
00sek